鼎強肉粽

民國60年代，創辦人林劉桂英阿嬤在九如一路548巷巷口支起早點小攤，販售每日親手製作的碗粿與肉粽。凌晨蒸碗粿、煮粽子，早上賣早點，下午再綁粽子，靠著紮實手藝與古早味，逐漸累積老顧客的口碑。

隨著碗粿與肉粽受到喜愛，開始有店家前來批發販售，阿公林慶文便騎著摩托車，載著一籠籠碗粿與肉粽，親自送到合作店家手中。

民國76年起，大兒子林雲龍與妻子接手經營，開始擴大合作通路，運送方式也從摩托車改為小麵包車。碗粿與肉粽的配方也在傳承中慢慢改良，成為如今更符合大眾喜愛的口味。

民國84年，林家碗粿搬遷至鼎強街。隨著訂單逐年增加，純人工炒肉、拌米已無法負荷，大型機械設備開始進駐，減輕大量體力勞動。父親經營的全盛時期，每逢端午節訂單湧入，4、5口大鍋連續三日不停歇地煮粽子，是許多老顧客記憶中的鼎強味道。

民國112年，第三代大女兒林佳慧接手經營，正式更名為**「鼎強肉粽」**，延續阿嬤傳下來的古早味，也把這份手作溫度繼續傳承下去。

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